笔下中文

第638章 大年初三那些幺蛾子：摄影师可不能随便亮相（第2页）

“各位观众朋友，大家下午好！”妈对着镜头扬了扬手里的菜刀，语气爽朗又热情，“今天是大年初三，本来想再休息几天慢慢更新下期动态，结果有粉丝私信让我复刻三道名字很奇怪的菜，你们都知道，我历来看到必做到。”

她一边说，一边抬手朝厨房四周比划着：“趁着家里厨房各种道具一应俱全，接下来我就一一展示这三道菜的详细做法。做完之后，就由我们全家来品尝，替各位先尝个鲜。直播结束，我会把具体做法公开，有兴趣的朋友不妨亲自试试。”

话音刚落，直播间的在线人数已经从最初的三十多人，唰地涨到了三百出头，翻了整整十倍。妈见状，握着菜刀的手往旁边一摆，示意我转动镜头，我顺着她的意思，缓缓移动手机，将厨房的台面、大盆小盆的佐料、各式锅碗瓢盆还有烤箱、煤气灶都扫了一圈，每样东西都拍得清清楚楚，随后又稳稳将镜头转回她身上。

这会儿弹幕已经刷得飞快，一条条消息接连弹出：

【哇！云兰妈的厨房也太整洁了吧，设备好全！】

【道具这么多，看着就专业，期待菜品！】

【这次的摄影师是谁啊？镜头好稳，难道换了？】

【是我是我！我就是发私信的粉丝，终于等到云兰妈安排这三道菜了！】

【求透露菜名！光听“名字奇怪”就已经好奇到不行！】

我盯着屏幕扫过弹幕，瞧见那条粉丝认领的留言时忍不住轻笑一声，手里的镜头依旧稳稳对着妈，没丝毫晃动。妈压根没留意弹幕内容，对着镜头挑眉一笑，径直揭晓：“既然今天特意复刻粉丝点名的菜，那我就先报个菜名——紫铜驴腊肉、九转回肠寿司、混江罗非鱼焦香油条。”

说完，她朝镜头比了个“oK”的手势，转身便要开始操作。

妈转身朝着食材区走去，握着菜刀的手往案板上一拍，语气干脆：“先做这道紫铜驴腊肉，粉丝只给了菜名，没说做法和口味，我就按自己的理解来。‘铜’是金属没法下锅，我用紫菜代替，口感和风味都搭调。”

我立刻上前一步，把手机镜头怼近，双手稳稳扶着机身对准食材区。妈抬手指了指旁边一个白瓷盆，盆里的干紫菜已经泡发得软乎乎的，透着鲜亮的紫色：“这是25克干紫菜，泡发后能有80克，够提味了。”

接着她扯过旁边拆了一半真空包装的驴腊肉，往案板上一放，菜刀“咚”地落下，精准切下一块，随手拎起来往旁边的小秤上一搁。“不错，599.64克，差不多六两，咱一家子够吃了。”她低头瞅了眼秤面，抬头对着镜头解释，“待会儿切成半厘米左右的薄片，好入味还能保形状。”

说完她挨个指着台面上的佐料，语速飞快地报着用料和用途：“大蒜8瓣切末，生姜切片，大葱切四段，青红椒各两个滚刀块，去腥增香还解腻；料酒、生抽、老抽、白糖、盐按分量来，调味道上色；食用油倒40毫升，炒着不粘锅。”

她一边说一边顺手归置着食材，动作利落：“做法也简单，腊肉片冷水下锅煮个20分钟，捞出来冲干净沥干；紫菜温水泡10分钟，挤干撕成小块；热锅倒油，爆香姜蒜葱段，下腊肉煸炒到金黄，淋料酒，加生抽、老抽、白糖炒上色，倒点清水没过腊肉，小火焖20分钟，再放青红椒和紫菜焖5分钟，加盐调味，大火收汁就能出锅。”

话音落，她已经把食材分好类，朝我这边抬了抬下巴，清了清嗓子：“这道菜工序费时间，大伙儿等着心急，接下来交给分身接手，咱们转战下一道，摄影师镜头跟上。”

我立刻对着镜头补充：“直播间好奇做法的朋友别担心，分身会按步骤做完，我待会儿给分身补几组镜头，直播结束剪辑后加字幕配音，下期动态就更出来。”

刚说完，弹幕又刷了起来，其中一条格外显眼：【这摄影师的声音听着好耳熟啊，果然换摄影师了吧！】

我忍不住轻笑一声，没再多想——只要不露脸，声音随便他们猜。笑声还没停，就见妈身旁不知何时多了个分身，穿着和她一模一样的古装围裙，已经拎起腊肉片往锅里放，点火、加水，有条不紊地忙活起来。

这新房厨房果然宽敞，估摸着得有40平，足够好几个人同时操作。妈往另一边挪了挪步子，拉开和分身的距离，冲我抬了抬下巴，示意镜头跟上。