笔下中文

第12章（第1页）

“嗯。”快步去厨房挤牙膏，蹲在水龙头处刷牙，罗可安找了一个深一点的水桶，放入鱼钳，拿了垃圾袋子装用过的蚯蚓。鱼钳比烧火钳多了四排齿。拿上一对箩筐放在庭院前，坐着等他。

沈羽辰迅速洗完脸，穿上鞋，挑上箩筐。罗可安提着桶，出门收笼，一路上走得很快。

走到放了笼子的田上，剥掉笼口的泥土，把笼子提起来，掀开盖子，“阿辰，阿辰，好多鱼啊！”罗可安兴高采烈地说着。

笼口朝下，把鱼倒进桶里，夹起蚯蚓的网袋放进垃圾袋，等会拿到垃圾池丢掉，把鱼笼放进沈羽辰挑着的箩筐里。

桶里的黄鳝鱼活蹦乱跳的，还有泥鳅鱼，第一个笼有八条黄鳝鱼，个头也大。接着往下收笼，每个笼子都有六七条鱼，越收罗可安越开心，一直咧嘴笑。

沈羽辰看着他，也弯起了嘴角。两人收了半个多小时，才把所有笼子收完，大概有三十多斤，每一条还挺肥。丢了垃圾，两人走回家，天逐渐亮了，路上一个行人都没有。

罗可安拿一些香菇泡水，把黄鳝鱼按大小分开放，还有泥鳅也挑出来另外放。让沈羽辰去喊三叔一家来吃早饭。

罗可安拿袋子装了一些，送给了罗医生和村长。把小一点的黄鳝鱼拿水冲洗干净，铝锅里倒些水，找来一把剪刀，用鱼钳夹起一条鱼放进锅口处，用剪刀在距离尾部七八厘米的地方剪上一刀。盖上锅盖，这时候的黄鳝鱼跳得很厉害，一定要摁住锅盖。

等锅里没了动静，再继续用剪刀给鱼放血。水变红了，就不剪了，大概二三十条这样子。把鱼夹出来放到盆里，留着等会炸。把米淘洗干净放进锅里，把泡好的香菇剁碎，和姜葱一起放进去，生火煮粥。

粥煮熟的时候，倒入些白酒，再煮个两三分钟，撒上葱花。把放了血的黄鳝鱼用温水洗干净，放盐、白酒和生粉，抓拌均匀，让每一条黄鳝都裹上面粉，起锅放油，放入黄鳝鱼小火炸三分钟，在大火炸一遍。另起锅，放蒜、辣椒和葱花，下锅爆香，放炸好的黄鳝鱼翻炒，撒上椒盐粉，出锅。

“好香啊，安安，我都闻到味道了。”罗可凡跑进厨房，拿起一条炸好黄鳝鱼放进嘴里，咔嚓咔嚓，又酥又香，对罗可安竖起来大拇指。

三叔三婶嫌弃地看了眼他，三婶说道：“安安你就惯着他，我看外面的桶，鱼还真不少，明天也让你三哥跟着你捉鱼，好歹有点收入。”

“好，三叔三婶，你们快坐，我给你们打粥。”

“三哥，把鱼端到桌上，准备吃早饭了。”

“阿辰，快来尝尝，这可是今年的第一顿黄鳝鱼粥，听说很补血。不过，也有人吃不习惯。”

“嗯。”沈羽辰舀起一勺放进嘴里，慢慢咀嚼，这一口，混着香菇的香味和酒香，葱姜和酒去除了鱼血的腥味，吃着很是鲜美。

“很好吃，你也吃。”